L’histoire des Templiers a débuté aux abords de l’an 1000. En 997 avec la prise de Saint Jacques de Compostelle, par le chef musulman, El Mansur, qui rase la cité saine et ne laisse que le tombeau de l’apôtre Jacques et force les vaincus à porter les cloches jusqu’à la mosquée de Cordoue.
En 1009, la destruction du saint Sépulcre à Jérusalem, par le Calife al Hakim, met tout le monde chrétien sous le choc.
L’idée de la guerre sainte contre les « infidèles » fait son chemin et aboutit à l’appel du pape Urbain II, le 27 novembre 1095 au concile de Clermont. La guerre entre le croissant et la croix est déclarée.
La première croisade avec à sa tête quelques fanatiques ( Pierre l’Ermite) ainsi qu’une armée de plusieurs milliers de volontaires va vite disparaître sous les armes bulgares et turques.
D’autres mieux organisées partiront et Godefroy atteindra Constantinople en 1096.
- Hugues de Payns créa l’Ordre du Temple en 1119. Il quitte Constantinople pour l’Occident pour renforcer ses appuis. Sa tournée de propagande est porteuse d’espoir . Le concile de Troyes érige une loi conciliant le statut de moine avec celui de combattant.
La hiérarchie est dominée par le maître dont le premier fut Hugues des Payns. Viennent ensuite les frères qui sont chevaliers, chapelains ou sergents.
- A sa mort en 1136, c’est Robert de Craon qui lui succède jusqu’en 1149 et intervient auprés du pape Innocent II pour étendre ses privilèges. Les donations sont nombreuses et les commanderies qui sont de petites exploitations agricoles fleurissent en Europe ;
C’est le pape EugèneIII qui leur accordera la croix rouge que les Templiers porteront fièrement sur leurs grands manteaux blancs.
Louis VII part en croisade avec son épouse Aliènor d’Aquitaine sous la protection des chevaliers du Temple avec à leur tête Evrard des Barres qui succèdera au maître à sa mort.
Les Templiers représentent alors une puissance financière considérable. Ce sont eux qui en 1250 verseront la rançon pour libérer le roi de France Louis IX, prisonnier en égypte.
Le sanctuaire de Saint Jacques de Compostelle attire des foules de pélerins venant de toute l’Europe désireux de vénérer le tombeau de l’Apôtre. Les Templiers ont joué un rôle important dans la défense des chemins suivis par les jacquets et ont les trouve sur les principales voies de communication.
Pendant 150 ans les Templiers du larzac vont mettre en valeur le Causse. La Commanderie de Saint Eulalie de Cernon a été le plus important établissement Templier du midi de la France.

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